NIEZALEŻNIE OD MATERIAŁU WYKONANIA
Należy jeszcze pamiętać, że niezależnie od materiału, z jakiego okap jest sporządzony, trzeba go zabezpieczyć przed wilgocią (duża ilość pary) i uczynić łatwym do zmywania, gdyż osiadać tam będą kropelki tłuszczu z kurzem, unoszone przez parę przy gotowaniu lub smażeniu potraw. Okap, szczególnie wewnątrz, powinien być starannie pomalowany farbą olejną i często zmywany w środku. Trzeba przy okazji pamiętać, że wszystko to co usunie się i wnętrza okapu, osiadłoby na kratce wentylacyjnej;. ścianach, suficie, firance, meblach. Z tego chociażby powodu warto takie urządzenie skonstruować u siebie w kuchni. Na fotografiach, przedstawiających różne sposoby urządzenia kuchni, aranżowanych w studio lub na wystawach Biura „Opinia”, widać makietę takiego właśnie okapu, wykonaną z drewna. Pokazano tylko jedno z możliwych rozwiązań. Własna inwencja ma tu duże pole do popisu – dopóki nie będą.dostępne gotowe okapy z rurą i bez rury, z żarówką lub wentylatorkiem, a nawet z filtrem.